Закрывается сезон сбора морских ежей
Сахалинцы активно собирают последние урожаи морских деликатесов. Сезон сбора морских ежей длится с декабря по конец апреля. Так что, если вы любитель зимнего отдыха, заранее бронируйте у нас туры на Сахалин зимой. Далее мы расскажем где и как собирают морских ежей.
Расположенный недалеко от поселка Пригородное вблизи Корсаково, этот участок является одним из многих мест, где можно найти морских гадов.
Островитяне активно собирают морских ежей, рапанов и морскую капусту во время отливов. Морской еж стал неотъемлемой частью рациона для многих жителей Сахалина, которые не только употребляют его сами, но и угощают других. Например, этот деликатес можно попробовать на новый год, собрав его собственноручно. Икра морского ежа имеет сладковатый вкус с выраженным оттенком йода. В прибрежной зоне Дальнего Востока обитают три вида ежей: палевый, зеленый и многоиглый. Собиратели чаще всего находят палевых морских ежей в Анивском заливе. Икру можно подавать с лимоном или соевым соусом, а также использовать для приготовления различных блюд, включая паштеты. Местная жительница Светлана Кретова рассказывает о своем опыте сбора ежей, отмечая, что они собирали большие объемы за короткое время. В поселке женщины в основном занимаются сбором ежей. Икра морских ежей ценится не только за свой вкус, но и за свои полезные свойства, такие как вывод токсинов из организма, очистку печени и крови. Однако, найти этот деликатес становится все сложнее из-за уменьшения численности ежей на побережье.
Те, кто не может найти морских ежей, переключаются на сбор морской капусты, которую можно собирать большими объемами с помощью граблей. Ламинарию затем варят и замораживают для последующего использования. Сахалинка Людмила поделилась своим опытом сбора морской капусты, отметив, что это трудоемкий процесс, но в результате мы получаем натуральный продукт. Для успешного сбора морских деликатесов важно выбирать правильное время, следуя опубликованному расписанию отливов в интернете и помня о том, что природа имеет свое расписание, которое иногда может изменяться.
