Гастрономический фестиваль «НаВажный fest» на Сахалине

С 17 февраля по 2 марта на Сахалине пройдет гастрономический фестиваль «НаВажный fest». В 2025 году в мероприятии примет участие рекордное количество заведений – 24 кафе и ресторана из Южно-Сахалинска, а также один ресторан с острова Кунашир.

Каждое заведение предложит уникальный сет из трех блюд, основным ингредиентом которого станет сезонная рыба – корюшка и навага. Вы сможете насладиться пельменями из наваги с соусом бешамель, тартифлетом из наваги, завернутым в листья савойской капусты, тэмаки с сахалинской рыбой и тобико, а также другими интересными кулинарными сочетаниями.

Формат сета из трех блюд позволил многим шеф-поварам добавить в него десерт, также приготовленный из местных ингредиентов. Например, можно будет попробовать моти с сахалинской клоповкой, десерт «Цветение Сакуры» или птичье молоко с морской капустой, а также сырно-сливочный трайфл с морским гребешком и клоповкой.

Цена сета составляет 1250 рублей.

Список заведений-участников фестиваля:

ресторан «Бавария» – ул. А.О. Емельянова, 36;
ресторан «Гиорги» – ул. Горнолыжная, 3, спортивно-туристический комплекс «Горный воздух»;
ресторан «Гриль на небе» – ул. Детская, 4, первый этаж;
ресторан «ЕдаВино» – ул. Карла Маркса, 29а;
кафе «Иначе» – ул. Комсомольская, 198;
ресторан «Клево» – 2-я Центральная улица, 1б, ТРЦ «Сити Молл», четвертый этаж;
комплекс «Летто» – ул. Пуркаева, 33/1;
ресторан «Миринэ» – ул. Игоря Фархутдинова, 3, пр-т Мира, 482 и ул. Сахалинская, 89;
кафе «Пельмень бар» – пр-т Мира, 482;
кафе «Русская трапеза» – пр-т Мира 108;
ресторан «601» – ул. Горнолыжная, 3, спортивно-туристический комплекс «Горный воздух»;
ресторан «Рыба моей мечты» – ул. им. Космонавта Поповича, 65;
ресторан «Сахалинка» – пр-т Мира, 482;
ресторан «Сварог» – ул. Комсомольская, 259в;
ресторан «Стамбул» – пр-т Мира, 108;
кафе «Токио» – пр-т Мира, 108;
ресторан «Чехов Паб» – ул. Ивана Куропатко, 25;
ресторан Asia – ул. Детская, 4;
кафе Asahikawa Ramen – ул. А. О. Емельянова, 36, ул. Игоря Фархутдинова, 3 и пр-т Мира, 482;
ресторан BamBoo – ул. Детская, 4;
кафе Cheddar Cheese Bar – ул. Комсомольская, 259в;
ресторан Crab’s Story – Еланский проезд, 27;
ресторан Homura – ул. Ленина, 573;
ресторан «Айны» – о. Кунашир, г. Южно-Курильск.